- syreindhold
- (i maven) acid content, acidity.
Danish-English dictionary. 2013.
syreindhold
Look at other dictionaries:
Arinto — Portugisisk hvidvinsdrue der giver vine med citron og ferskensmag. Værdsættes på grund af det høje syreindhold, der gør den velegnet til dyrkning i det sydlige Portugal, hvor somrene er endog meget varme … Danske encyklopædi
Assemblage Fransk ord for den proces, hvor det besluttes hvi — Assyrtiko Græsk drue med en lille udbredelse. Dyrkes fortrinsvis på øen Santorini og i det nordlige Gækenland. Blandes ofte med andre lokale druer hvor den værdsættes på grund af sit høje syreindhold … Danske encyklopædi
Favorita — En grøn drue fra Piemonte, der har et behageligt bid af citrus og et højt syreindhold. Står i dag blot bag knap 1.000.000 flasker om året, men har vist sig mere gemmeegnet end vine på eksempelvis Arneis. Minder i høj grad om Vermentino fra… … Danske encyklopædi
friskhed — bruges om vine, der smager friskt. Som regel er det yngre vine med et vist syreindhold … Danske encyklopædi
Furmint — Druen der er hovedingrediensen i den berømte ungarnske vin Tokaji. Sorten er yderst modtagelig for ædel råddenskab, men mosten har også et højt syreindhold, der giver den et godt gemmepotentiale. Dyrkes også i Slovenien under navnet Sipon og i… … Danske encyklopædi
Grignolino — En blå druesort fra Piemonte der er i hastig tilbagegang. Giver aromatiske røde vine med stort syreindhold, der skal drikkes unge. I 1990 var der 1350 hektarer i Italien. Bruges i Californien til meget smagfulde rosévine … Danske encyklopædi
